Профессия Бариста

Сервис, оказание услуг населению

Профессия рабочих

В повседневной суете своевременному человеку постоянно не хватает времени для того, чтобы расслабиться и немного отвлечься от мыслей. Но если и предоставляется такая возможность, то многие люди стараются отдохнуть за чашечкой ароматного кофе. И правильно делают, ведь именно в этом им помогут специалисты, которые создание кофейного напитка превратили в свою профессию. А в помощь им станут машины для приготовления кофе.

Но сама процедура приготовления кофе поистине является магическим процессом, и в этом случае нужно уметь не только нажимать на правильные кнопки, но и знать множество рецептов варки бодрящего напитка. Для этого случая и появилась профессия бариста.

Что за профессия Бариста

Эта профессия родиной своего существования обязана знойной Италии, и подразумевает собой выполнение обязанностей за барной стойкой человека с определенными навыками. Со временем культура с Европы «посидеть за чашечкой кофе» перекатилась и к нам, в то время, когда просто насладиться ароматом кофейного напитка на Родине профессии являлось главной причиной отсутствия дома. 

Если бармен отвечает за спиртные напитки, то барист занят приготовлением кофе или напитков на его основе по различным рецептам.

В обязанности бариста входит

1. Умение правильно варить кофе.
2. Знание всех сортов.
3. Правильно придерживаться условий хранения. 
4. Грамотно смешивать сорта. 

Профессия бариста, как и сомелье, заключается в создании собственного напитка и умении его выгодно подать. И чем оригинальней он преподнесет свое искусство, тем больше завоюет уважения у посетителей кофейного заведения. Создавать рисунки на кофе - это большое искусство, хотя оно живет не долго, но запоминается своей неповторимостью. А эстетическое восприятие и вкусовое наслаждение всегда впечатляет людей.

Основные обязанности профессии

Главное место занимает в профессии - глубокие знания о кофе и его специфика приготовления. Специалисты в этой области без проблем могут отличить один сорт кофе от другого, не прибегая к процессу варки. Ему достаточно взглянуть на продукт и ощутить его запах, он сможет сразу понять, настолько качественной являются метод и степень обжарки. И они точно знают наперед, настолько ароматным у них получится напиток.

В арсенале хорошего бариста должно находиться не меньше 40 видов и способов приготовления кофе, среди которых особое место занимает капучино, американо и эспрессо. Также человек этой профессии должен отлично разбираться в машинах для приготовления кофе, иметь представление о степени утрамбовывания, уметь регулировать необходимый температурный режим и строго соблюдать время на приготовление. 

Также все его полномочия рассчитаны на профилактическое обслуживание машины для приготовления кофе от замены фильтров до их очистки. 

Что касается посуды для подачи кофе, то она помогает подчеркнуть характер подаваемого напитка и выгодно дает возможность преподнести основную композицию содержимого чашки. 

От чего зависит доход бариста?

Каждое уважающее себя заведения желает привлечь в свою команду только опытного специалиста, который разбирается во всех тонкостях своей профессии. Но не только набор знаний поможет баристу завоевать свою популярность, но его и умение удивить посетителей заведения. Поэтому составление своих оригинальных композиций служит подтверждением его профессионализма. 

Главное место в подаче кофе является его презентация. Этим действием бариста привлекает клиентов не только эстетическим вниманием, но и дает возможность попробовать свой шедевр. К тому же, специалист обязан рассказать о будущем вкусе и его правильном употреблении. 

Чтобы заинтересовать клиентов своим ассортиментом, профессионалу нужно разрабатывать новинки и предлагать оценить их вкус. Также ему нужно к каждому человеку иметь свой индивидуальный подход, уметь выслушать пожелания и не забывать о предпочтениях постоянных клиентов. От умения и желания создавать вкусное кофе зависит основной доход, тем более что щедрые посетители готовы за удовольствие хорошо платить.

Виртуозная работа бариста помогает расслабиться, забыть на время о проблемах и пообщаться с такими же ценителями кофейного напитка в приятной обстановке. А если человек выбрал именно эту профессию, то он должен научиться в красивой форме преподать все свои секреты мастерства в одной единственной чашке.