Глазировщик мороженого и сырков
icon
Пищевая промышленность
icon
Профессия рабочих

ОКПДТР

КЧ

ДТР

Код выпуска ЕТКС

Код по ОКЗ

11680
1 - Профессия рабочих 1680 Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов
9
Контрольное число
2
Диапозон тарифных разрядов
51
Номер единого тарифно-квалификационным справочника
7513
Общероссийского классификатора занятий

О Профеcсии

Тарифно-квалификационные характеристики профессии «Глазировщик мороженого и сырков» требуются для определения видов работ, тарифной ставки и присвоения разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации.

На основе указанных характеристик выполняемых работ и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция глазировщик мороженого и сырков, а также кадровые документы, в том числе для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.

При составлении рабочих (должностных) инструкций необходимо учитывать общие положения и рекомендации по выпуску ЕТКС 51, если информации недостаточно, обратитесь к поиску профессии через каталог профессий и специальностей по алфавиту.

§ 20. Глазировщик мороженого и сырков 2-го разряда

Характеристика работ. Ведение процесса глазировки мороженого и сырков. Подноска бачка с глазурью и лотков с мороженым. Погружение мороженого в глазурь. Подготовка мороженого для завертки. Систематическое перемешивание и подогрев глазури. Выгрузка форм с сырками из рассольной холодильной ванны и отогрев в воде. Выемка сырков из форм и подготовка для завертки.

Должен знать: основы технологии глазировки мороженого или сырков; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования при глазировке мороженого или сырков; нормы расхода глазури.

Похожие профессии Глазировщик мороженого и сырков:

icon
Пищевая промышленность
icon
Профессия рабочих
Глазировщик
icon
Пищевая промышленность
icon
Профессия рабочих
Оператор линии производства мороженого
icon
Пищевая промышленность
icon
Профессия рабочих
Изготовитель мороженого