ЕТКС 51 выпуск, 2018 - Производство алкогольной и безалкогольной продукции, кондитерка, сахар, разряды

Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 51, разделы: Производство алкогольной и безалкогольной продукции; Хлебопекарно-макаронное производство; Кондитерское производство; Крахмалопаточное ...

Приложение. ЕТКС. Выпуск 51. Разделы: Производство алкогольной и безалкогольной продукции; Хлебопекарно-макаронное производство; Кондитерское производство; Крахмалопаточное производство; Производство сахара; Производство пищевых ...

Введение

Раздел Производство алкогольной и безалкогольной продукции

Раздел Хлебопекарно-макаронное производство

Раздел Кондитерское производство

Раздел Крахмалопаточное производство

Раздел Производство сахара

Раздел Производство пищевых концентратов

Раздел Табачно-махорочное и ферментационное производства

Раздел Эфиромасличное производство

Раздел Производство чая

Раздел Парфюмерно-косметическое производство

Раздел Масложировое производство

Раздел Добыча и производство поваренной соли

Раздел Добыча и переработка солодкового корня

Раздел Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства

Раздел Торговля и общественное питание

Раздел Производство консервов

Алфавитный указатель профессий рабочих

I. Винодельческое производство

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований, но ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Перечень профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом ЕТКС, с указанием их наименований по ранее действовавшим разделам ЕТКС издания 1986 года

Перечень профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 5 марта 2004 года N 30

Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 51, разделы: Производство алкогольной и безалкогольной продукции; Хлебопекарно-макаронное производство; Кондитерское производство; Крахмалопаточное производство; Производство сахара; Производство пищевых концентратов; Табачно-махорочное и ферментационное производства; Эфиромасличное производство; Производство чая; Парфюмерно-косметическое производство; Масложировое производство; Добыча и производство поваренной соли; Добыча и переработка солодкового корня; Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства; Торговля и общественное питание; Производство консервов

Министерство труда и социального развития Российской Федерации

постановляет:

1. Утвердить Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих, выпуск 51, разделы: Производство алкогольной и безалкогольной продукции; Хлебопекарно-макаронное производство; Кондитерское производство; Крахмалопаточное производство; Производство сахара; Производство пищевых концентратов; Табачно-махорочное и ферментационное производства; Эфиромасличное производство; Производство чая; Парфюмерно-косметическое производство; Масложировое производство; Добыча и производство поваренной соли; Добыча и переработка солодкового корня; Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства; Торговля и общественное питание; Производство консервов, разработанный Управлением нормативов по труду Научно-исследовательского института труда и социального страхования Минтруда России, согласно приложению.

2. С введением в действие настоящего постановления на территории Российской Федерации не применяется Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих, выпуск 53, утвержденный постановлением Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 22 октября 1984 года N 307/20-109, выпуск 55, утвержденный постановлением Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 18 февраля 1986 года N 55/4-85, с дополнениями и изменениями, утвержденными постановлениями Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 7 января 1988 года N 4/1-16 и от 29 декабря 1988 года N 678/29-150.

И.о. Министра труда и
социального развития
Российской Федерации
А.Починок

Приложение

УТВЕРЖДЕН
постановлением Минтруда России
от 5 марта 2004 года N 30

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих

Выпуск 51

Разделы: Производство алкогольной и безалкогольной продукции; Хлебопекарно-макаронное производство; Кондитерское производство; Крахмалопаточное производство; Производство сахара; Производство пищевых концентратов; Табачно-махорочное и ферментационное производства; Эфиромасличное производство; Производство чая; Парфюмерно-косметическое производство; Масложировое производство; Добыча и производство поваренной соли; Добыча и переработка солодкового корня; Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства; Торговля и общественное питание; Производство консервов

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС), выпуск 51, разделы: Производство алкогольной и безалкогольной продукции; Хлебопекарно-макаронное производство; Кондитерское производство; Крахмалопаточное производство; Производство сахара; Производство пищевых концентратов; Табачно-махорочное и ферментационное производства; Эфиромасличное производство; Производство чая; Парфюмерно-косметическое производство; Масложировое производство; Добыча и производство поваренной соли; Добыча и переработка солодкового корня; Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства; Торговля и общественное питание; Производство консервов утвержден постановлением Минтруда России от 5 марта 2004 года N 30.

Разделы данного выпуска ЕТКС разработаны Управлением нормативов по труду Научно-исследовательского института труда и социального страхования совместно с Центром организации труда в пищевой промышленности с учетом мнения Федерации независимых профсоюзов России.

Тарифно-квалификационные характеристики применяются при тарификации работ и присвоении квалификационных разрядов рабочим в организациях независимо от формы их собственности и организационно-правовых форм, где имеются производства или виды работ, указанные в настоящих разделах, кроме особо оговоренных случаев.

Выпуск 51 ЕТКС разработан коллективом авторов в составе: к.э.н. Н.А.Софийского, Л.Н.Косовой, 3.Ф.Воробьевой, Л.Е.Папковой, И.В.Ильина, Н.М.Кореневой.

Настоящий выпуск Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) разработан на основе ранее действовавшего ЕТКС, выпуск 53, утвержденного постановлением Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 22 октября 1984 года N 307/20-109, выпуск 55, утвержденного постановлением Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 18 февраля 1986 года N 55/4-85, Квалификационного справочника профессий рабочих, которым устанавливаются месячные оклады, утвержденного постановлением Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 20 февраля 1984 года N 58/3-102. Его разработка вызвана изменением технологии производства, возрастанием роли научно-технического прогресса в производственной деятельности, повышением требований к уровню квалификации, общеобразовательной и специальной подготовке рабочих, качеству, конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках, а также изменением содержания труда.

Разряды работ установлены по их сложности без учета условий труда (за исключением экстремальных случаев, влияющих на уровень сложности труда и повышающих требования к квалификации исполнителя).

Тарифно-квалификационная характеристика каждой профессии имеет два раздела.

Раздел Характеристика работ содержит описание работ, которые должен уметь выполнять рабочий.

В разделе Должен знать содержатся основные требования, предъявляемые к рабочему в отношении специальных знаний, а также знаний положений, инструкций и других руководящих материалов, методов и средств, которые рабочий должен применять.

В тарифно-квалификационных характеристиках приводится перечень работ, наиболее типичных для данного разряда профессии рабочего. Этот перечень не исчерпывает всех работ, которые может и должен выполнять рабочий. Работодатель может разрабатывать и утверждать с учетом мнения выборного профсоюзного органа или иного представительного органа работников дополнительный перечень работ, соответствующих по сложности их исполнения тем, которые содержатся в тарифно-квалификационных характеристиках профессий рабочих соответствующих разрядов.

Кроме работ, предусмотренных в разделе Характеристика работ, рабочий должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.

Наряду с требованиями к теоретическим и практическим знаниям, содержащимся в разделе Должен знать, рабочий должен знать: правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности; правила пользования средствами индивидуальной защиты; требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; виды брака и способы его предупреждения и устранения; производственную сигнализацию.

Рабочий более высокой квалификации помимо работ, перечисленных в его тарифно-квалификационной характеристике, должен уметь выполнять работы, предусмотренные тарифно-квалификационными характеристиками рабочих более низкой квалификации, а также руководить рабочими более низких разрядов этой же профессии. В связи с этим работы, приведенные в тарифно-квалификационных характеристиках профессий более низких разрядов, в характеристиках более высоких разрядов, как правило, не приводятся.

Тарифно-квалификационные характеристики разработаны применительно к восьмиразрядной тарифной сетке.

Производство алкогольной и безалкогольной продукции


N пп	Наименование профессий, по- мещенных в настоящем разделе	Диа- пазон раз- рядов	Наименование профессий по действо- вавшему выпуску издания 1986 года		Диа- пазон раз- ря- дов	N выпус- ка ЕТКС	Сокра- щенное наиме- нование раздела
*	2	3	4		5	6	7
I. Винодельческое производство
1.	Аппаратчик коньячного производства	3-5	Аппаратчик коньячного производства		3-5	55	Алкогольная и безалкоголь- ная
2.	Аппаратчик производства шампанского	4-5	Аппаратчик производства шампанского		4-5	55	- -
3.	Дегоржер	5	Дегоржер		5	55	- -
4.	Обработчик ви-номатерналов и вина	2-5	Обработчик виноматериалов и вина		1-5	55	- -
5.	Обработчик винного сырья	1-4	Обработчик винного сырья		1-4	55	- -
б.	Обработчик коньячных спиртов и коньяков	2-5	Обработчик коньячных спиртов и коньяков		1-5	55	- -
7.	Обработчик отходов виноделия	2-4	Обработчик отходов виноделия		2-4	55	- -
8.	Обработчик сусла и соков	1-5	Обработчик сусла и соков		1-5	55	- -
9.	Приготовитель игристых вин	2-4	Приготовитель шампанского		2-4	55	- -
10.	Ремюер	5	Ремюер		5	55	- -
II. Спиртовое и ликероводочное производство
11.	Аппаратчик перегонки и ректификации спирта	4-6	Аппаратчик перегонки и ректификации спирта	4-6		55	Алгогольная и безалкоголь- ная
12.	Денатураторщик спирта	3	Денатураторщик спирта	3		55	- -
13.	Приготовитель мелассного сусла	3	Приготовитель мелассного сусла	3		55	- -
14.	Приготовитель морса	2	Приготовитель морса	2		55	- -
15.	Приготовитель питательных растворов	2	Приготовитель питательных растворов	2		55	- -
III. Пивоваренное и безалкогольное производство
16.	Аппаратчик выращивания дрожжей	3	Аппаратчик выращивания дрожжей	3		55	Алкогольная и безалкоголь- ная
17.	Каптажист	3	Каптажист	3		55	- -
18.	Обработчик воды	2-4	Обработчик воды	1,3		55	- -
19.	Приготовитель сухих пивных дрожжей	2-3	Приготовитель сухих пивных дрожжей	2-3		55	- -
IV. Общие профессии для производства алкогольной и безалкогольной продукции
20.	Аппаратчик процесса брожения	3-6	Аппаратчик процесса брожения	3-6		55	Алгогольная и безалкоголь- ная
21.	Купажист	4-5	Купажист	4-5		55	- -
22.	Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве	4-6	Новая профессия				- -
23.	Солодовщик	3-6	Солодовщик	3-6		55	Алгогольная
V. Производство уксуса
24.	Аппаратчик по выработке уксуса	4-5	Аппаратчик по выработке уксуса	4-5		55	Алгогольная и безалкоголь- ная
25.	Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса	4	Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса	4		55	- -
26.	Аппаратчик приготовления питательных сред	3-4	Аппаратчик приготовления питательных сред	3-4		55	- -


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диа- пазон раз- рядов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диа- пазон раз- рядов	N выпус- ка ЕТКС	Сокращенное наименование раздела
1	2	3	4	5	6	7
I. Винодельческое производство
1.	Аппаратчик коньячного производства	3-5	Аппаратчик коньячного производства	3-5	51	Алкогольная и безалкоголь- ная
2.	Аппаратчик производства шампанского	4-5	Аппаратчик производства шампанского	4-5	51	- -
3.	Дегоржер	5	Дегоржер	5	51	- -
4.	Обработчик виноматериалов и вина	1-5	Обработчик виноматериалов и вина	2-5	51	- -
5.	Обработчик винного сырья	1-4	Обработчик винного сырья	1-4	51	- -
6.	Обработчик коньячных спиртов и коньяков	1-5	Обработчик коньячных спиртов и коньяков	2-5	51	- -
7.	Обработчик отходов виноделия	2-4	Обработчик отходов виноделия	2-4	51	- -
8.	Обработчик сусла и соков	1-5	Обработчик сусла и соков	1-5	51	- -
9.	Приготовитель шампанского	2-4	Приготовитель игристых вин	2-4	51	- -
10.	Ремюер	5	Ремюер	5	51	- -
II. Спиртовое и ликероводочное производство
11.	Аппаратчик перегонки и ректификации спирта	4-6	Аппаратчик перегонки и ректификации спирта	4-6	51	Алкогольная и безалкоголь- ная
12.	Аппаратчик упаривания мелассы	5	Аппаратчик упаривания, сгущения продуктов	3-5	48	Общие пищевой продукции
13.	Денатураторщик спирта	3	Денатураторщик спирта	3	51	Алгогольная и безалкоголь- ная
14.	Приготовитель мелассного сусла	3	Приготовитель мелассного сусла	3	51	- -
15.	Приготовитель морса	2	Приготовитель морса	2	51	- -
16.	Приготовитель питательных растворов	2	Приготовитель питательных растворов	2	51	- -
17.	Регулировщик полей фильтрации	2	Регулировщик полей фильтрации	2	48	Общие пищевой продукции
III. Пивоваренное и безалкогольное производство
18.	Аппаратчик выращивания дрожжей	3	Аппаратчик выращивания дрожжей	3	51	Алrогольная и безалкоголь- ная
19.	Каптажист	3	Каптажист	3	51	- -
20.	Обработчик воды	1,3	Обработчик воды	2-4	51	- -
21.	Приготовитель сухих пивных дрожжей	2-3	Приготовитель сухих пивных дрожжей	2-3	51	- -
IV. Общие профессии для производства алгогольной и безалкогольной продукции
22.	Аппаратчик процесса брожения	3-6	Аппаратчик процесса брожения	3-6	51	Алкогольная и безалкоголь- ная
23.	Купажист	4-5	Купажист	4-5	51	- -
24.	Обработчик технологических емкостей и тары	2-3	Обработчик технологических емкостей и тары	3	48	Общие пищевой продукции
25.	Солодовщик	3-6	Солодовщик	3-6	51	Алкогольная и безалкоголь- ная
V. Производство уксуса
26.	Аппаратчик по выработке уксуса	4-5	Аппаратчик по выработке уксуса	4-5	51	Алкогольная и безалкоголь- ная
27.	Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса	4	Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса	4	51	- -
28.	Аппаратчик приготовления питательных сред	3-4	Аппаратчик приготовления питательных сред	3-4	51	- -


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7
1.	Дрожжевод	2-4	Дрожжевод	2-4	55	Хлебо- Пекарная
2.	Заквасчик	4-5	Новая профессия
3.	Кочегар производствен- ных печей	2-5	Кочегар производственных печей	2-5	55	- -
4.	Машинист машины по чистке и смазке листов	3	Машинист машины по чистке и смазке листов	3	55	- -
5.	Машинист низальных машин	1-3	Машинист низальных машин	1-3	55	- -
6.	Машинист ошпарочного агрегата	2-3	Машинист ошпарочного агрегата	2-3	55	- -
7.	Машинист поточной линии формования хлебных изделий	4	Машинист поточной линии формования хлебных изделий	4	55	- -
8.	Машинист пруфера	2-3	Машинист пруфера	2	55	- -
9.	Машинист тесто- разделочных машин	2-4	Машинист тесто- разделочных машин	2-4	55	- -
10.	Оператор поточно- автоматической линии	5-6	Оператор поточно- автоматической линии	5-6	55	- -
11.	Оператор установки бестарного хранения сырья	4-5	Оператор установки бестарного хранения сырья	4-5	55	Хлебо- пекарная
12.	Пекарь	2-5	Пекарь Пекарь комплексно- механизированной линии	2-5 5	55 55	- -
13.	Пекарь-мастер	4-6	Пекарь-мастер	4-6	55	- -
14.	Полимериза- торщик металличес- ких форм и листов	4	Полимеризатор- щик металлических форм и листов	4	55	- -
15.	Прессовщик полуфабриката макаронных изделий	4	Прессовщик полуфабриката макаронных изделий	4	55	- -
16.	Сушильщик длиннотруб- чатых макарон	4	Сушильщик длиннотрубчатых макарон	4	55	- -
17.	Тестовод	2-5	Тестовод	2-5	55	- -
18.	Укладчик хлебобулочных изделий	2-3	Укладчик хлебобулочных изделий	2-3	55	- -
19.	Формовщик теста	3-4	Формовщик теста	3-4	55	- -


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диа- пазон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диа- пазон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Дрожжевод	2-4	Дрожжевод	2-4	51	Хлебо- пекарная
2.	Кочегар производственных печей	2-5	Кочегар производственных печей	2-5	51	- -
3.	Машинист машины по чистке и смазке листов	3	Машинист машины по чистке и смазке листов	3	51	- -
4.	Машинист низальных машин	1-3	Машинист низальных машин	1-3	51	- -
5.	Машинист ошпарочного агрегата	2-3	Машинист ошпарочного агрегата	2-3	51	- -
6.	Машинист поточной линии формования хлебных изделий	4	Машинист поточной линии формования хлебных изделий	4	51	- -
7.	Машинист пруфера	2	Машинист пруфера	2-3	51	- -
8.	Машинист тесто- разделочных машин	2-4	Машинист тесторазделочных машин	2-4	51	- -
9.	Оператор поточно- автоматической линии	5-6	Оператор поточно-автоматической линии	5-6	51	- -
10.	Оператор установки бестарного хранения сырья	4-5	Оператор установки бестарного хранения сырья	4-5	51	- -
11.	Пекарь	2-5	Пекарь	2-5	51	- -
12.	Пекарь комплексно- механизированной линии	5	Пекарь	2-5	51	- -
13.	Пекарь-мастер	4-6	Пекарь-мастер	4-6	51	- -
14.	Полимеризатор- щик металлических форм и листов	4	Полимеризатор- щик металлических форм и листов	4	51	- -
15.	Прессовщик полуфабриката макаронных изделий	4	Прессовщик полуфабриката макаронных изделий	4	51	- -
16.	Сушильщик длиннотрубчатых макарон	4	Сушильщик длиннотрубчатых макарон	4	51	- -
17.	Тестовод	2-5	Тестовод	2-5	51	- -
18.	Укладчик хлебобулочных изделий	2-3	Укладчик хлебобулочных изделий	2-3	51	- -
19.	Формовщик теста	3-4	Формовщик теста	3-4	51	- -


N п/п	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диа- пазон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диа- пазон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокра- щенное наиме- нование раздела
1	2	3	4	5	6	7
1.	Аппаратчик по обработке сырого пектина	5	Аппаратчик по обработке сырого пектина	5	55	Конди- терская
2.	Аппартчик приготовления инвертного сиропа	4	Аппаратчик приготовления инвертного сиропа	4	55	- -
3.	Глазировщик	1-4	Глазировщик	1-4	55	- -
			Глянцовщик карамели и драже	3	55	- -
4.	Дражировщик	2-4	Дражировщик	2-4	55	- -
5.	Изготовитель бисквита	1-5	Бисквитчик	1-5	55	- -
6.	Изготовитель вафель	1-4	Вафельщик	1-4	55	- -
7.	Изготовитель карамели	1-5	Карамелыцик	1-5	55	- -
8.	Изготовитель конфет	1-5	Конфетчик	1-5	55	- -
9.	Изготовитель мармеладо-пастильных изделий	1-5	Мармеладчик- пастильщик	1-5	55	- -
10.	Изготовитель таблеток	3-4	Изготовитель таблеток	3-4	55	- -
11.	Изготовитель шоколада	1-5	Шоколадчик	1-5	55
12.	Коагулировщик пектина	3	Коагулировщик пектина	3	55	- -
13.	Кондитер	1-6	Кондитер	1-6	55	- -
14.	Купажист пектинового экстракта	4	Купажист пектинового экстракта	4	55	- -
15.	Машинист сбивальных машин	2-3	Машинист сбивальных машин	2-3	55	- -
16.	Машинист формующе- завертывающего полуавтомата	4	Машинист формующе- завертывающего полуавтомата	4	55	- -
17.	Машинист шоколадо- отделочных машин	3-5	Машинист шоколадо- отделочных машин	3-5	55	- -
18.	Обкатчик клюквы	1-3	Обкатчик клюквы	1-3	55	- -
19.	Обсыпщик кондитерских изделий	1-2	Обсыпщик кондитерских изделий	1-2	55	- -
20.	Окрасчик сиропа	2	Окрасчик сиропа	2	55	- -
21.	Оператор линии по производству муки и гранул	5	Оператор линии по производству муки и гранул	5	55	- -
22.	Оператор линии по производству жевательной резинки	3-5	Оператор линии по производству жевательной резинки	3-5	55	- -
23.	Оператор линии приготовления шоколадной массы	4-5	Оператор линии приготовления шоколадной массы	4-5	55	- -
24.	Отбельщик коагулята	4	Отбельщик коагулята	4	55	- -
25.	Приготовитель белковых масс	2-5	Приготовитель белковых масс	2-5	55	- -
26.	Рецептурщик	2-4	Рецептурщик	2-4	55	- -
27.	Халвомес	1,4	Халвомес	1,4	55	- -
28.	Экстрагировщик пектина	4	Экстрагировщик пектина	4	55	- -


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик по обработке сырого пектина	5	Аппаратчик по обработке сырого пектина	5	51	Кондитерс- кая
2.	Аппаратчик приготовления инвертного сиропа	4	Аппаратчик приготовления инвертного сиропа	4	51	- -
3.	Бисквитчик	1-5	Изготовитель бисквита	1-5	51	- -
4.	Вафельщик	1-4	Изготовитель вафель	1-4	51	- -
5.	Глазировщик	1-4	Глазировщик	1-4	51	- -
6.	Глянцовщик карамели и драже	3	Глазировщик	1-4	51	- -
7.	Дражировщик	2-4	Дражировщик	2-4	51	- -
8.	Изготовитель таблеток	3-4	Изготовитель таблеток	3-4	51	- -
9.	Карамельщик	1-5	Изготовитель карамели	1-5	51	- -
10.	Коагулировщик пектина	3	Коагулировщик пектина	3	51	- -
11.	Кондитер	1-6	Кондитер	1-6	51	- -
12.	Конфетчик	1-5	Изготовитель конфет	1-5	51	- -
13.	Купажист пектинового экстракта	4	Купажист пектинового экстракта	4	51	- -
14.	Мармеладчик- пастильщик	1-5	Изготовитель мармеладопас- тильных изделий	1-5	51	- -
15.	Машинист сбивальных машин	2-3	Машинист сбивальных машин	2-3	51	- -
16.	Машинист формующе- завертывающего полуавтомата	4	Машинист формующе- завертывающего полуавтомата	4	51	- -
17.	Машинист шоколадо- отделочных машин	3-5	Машинист шоколадо- отделочных машин	3-5	51	- -
18.	Обкатчик клюквы	1-3	Обкатчик клюквы	1-3	51	- -
19.	Обсыпщик кондитерских изделий	1-2	Обсыпщик кондитерских изделий	1-2	51	- -
20.	Окрасчик сиропа	2	Окрасчик сиропа	2	51	- -
21.	Оператор линии по производству муки и гранул	5	Оператор линии по производству муки и гранул	5	51	- -
22.	Оператор линии по производству жевательной резинки	3-5	Оператор линии по производству жевательной резинки	3-5	51	- -
23.	Оператор линии приготовления шоколадной массы	4-5	Оператор линии приготовления шоколадной массы	4-5	51	- -
24.	Отбельщик коагулята	4	Отбельщик коагулята	4	51	- -
25.	Приготовитель белковых масс	2-5	Приготовитель белковых масс	2-5	51	- -
26.	Рецептурщик	2-4	Рецептурщик	2-4	51	- -
27.	Халвомес	1, 4	Халвомес	1, 4	51	- -
28.	Шоколадчик	1-5	Изготовитель шоколада	1-5	51	- -
29.	Экстрагировщик пектина	4	Экстрагировщик пектина	4	51	- -


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N выпус- ка ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик гидролиза крахмального молока	4-5	Аппаратчик гидролиза крахмального молока	4-5	55	Крахма- лопаточная
2.	Аппаратчик крахмального агрегата	3-4	Аппаратчик крахмального агрегата	3-4	55	--
3.	Аппаратчик обезжиривания сиропов	2	Аппаратчик обезжиривания сиропов	2	55	--
4.	Аппаратчик осаждения глютена	2	Аппаратчик осаждения глютена	2	55	--
5.	Аппаратчик получения декстрина	2; 4-5	Аппаратчик получения декстрина	2; 4-5	55	--
6.	Аппаратчик получения кукурузного масла	5	Аппаратчик получения кукурузного масла	5	55	--
7.	Аппаратчик получения сиропов	5	Аппаратчик получения сиропов	5	55	--
8.	Аппаратчик получения сухих кормов	4	Аппаратчик получения сухих кормов	4	55	--
9.	Аппаратчик получения сухого крахмала	5	Аппаратчик получения сухого крахмала	5	55	--
10.	Аппаратчик получения сырого крахмала	5	Аппаратчик получения сырого крахмала	5	55	--
11.	Аппаратчик приготовления окисленного крахмала	3	Аппаратчик приготовления окисленного крахмала	3	55	--
12.	Аппаратчик рафинирования крахмала	2-4	Аппаратчик рафинирования крахмала	2-3	55	--
13.	Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ	4	Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ	4	55	--
14.	Гидро- циклонщик	3-5	Гидроциклонщик	3-5	55	--
15.	Изготовитель саговой крупки	3	Изготовитель саговой крупки	2	55	--
16.	Машинист терочных машин	3-4	Машинист терочных машин	3	55	--
17.	Приготовитель крахмального молока	3-4	Приготовитель крахмального молока	3	55	--
18.	Флотаторщик	2	Флотаторщик	2	55	--


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N выпус- ка ЕТКС	Сокращен- ное наиме- нование раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик гидролиза крахмального молока	4-5	Аппаратчик гидролиза крахмального молока	4-5	51	Крахма- лопа- точная
2.	Аппаратчик крахмального агрегата	3-4	Аппаратчик крахмального агрегата	3-4	51	--
3.	Аппаратчик обезжиривания сиропов	2	Аппаратчик обезжиривания сиропов	2	51	--
4.	Аппаратчик осаждения глютена	2	Аппаратчик осаждения глютена	2	51	--
5.	Аппаратчик получения декстрина	2; 4-5	Аппаратчик получения декстрина.	2; 4-5	51	--
6.	Аппаратчик получения кукурузного масла	5	Аппаратчик получения кукурузного масла	5	51	--
7.	Аппаратчик получения сернистой кислоты	2-3	Аппаратчик получения сернистой кислоты	2-3	48	Общие пищевой продукции
8.	Аппаратчик получения сиропов	5	Аппаратчик получения сиропов	5	51	Крахма- лопа- точная
9.	Аппаратчик получения сухих кормов	4	Аппаратчик получения сухих кормов	4	51	--
10.	Аппаратчик получения сухого крахмала	5	Аппаратчик получения сухого крахмала	5	51	--
11.	Аппаратчик получения сырого крахмала	5	Аппаратчик получения сырого крахмала	5	51	--
12.	Аппаратчик получения экструзионных крахмалопро-дуктов	4-5	Аппаратчик получения экструзионных продуктов	4-5	48	Общие пищевой продукции
13.	Аппаратчик приготовления окисленного крахмала	3	Аппаратчик приготовления окисленного крахмала	3	51	Крахма- лопа- точная
14.	Аппаратчик рафинирования крахмала	2-3	Аппаратчик рафинирования крахмала	2-4	51	--
15.	Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ	4	Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ	4	51	--
16.	Гидроциклонщик	3-5	Гидроциклонщик	3-5	51	--
17.	Изготовитель саговой крупки	2	Изготовитель саговой крупки	3	51	--
18.	Машинист терочных машин	3	Машинист терочных машин	3-4	51	--
19.	Приготовитель крахмального молока	3	Приготовитель крахмального молока	3-4	51	--
20.	Флотаторщик	2	Флотаторщик	2	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон раз- рядов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик варки утфеля	2; 4-6	Аппаратчик варки утфеля	2; 4-6	55	Сахарная
2.	Аппаратчик де- фекосатурации диффузионного сока	3-6	Аппаратчик де- фекосатурации свекловичного сока	3-5	55	--
3.	Клеровщик сахара	2-3	Клеровщик сахара	2-3	55	--
4.	Оператор иони- товой установки	4	Оператор иони- товой установки	4	55	--
5.	Оператор пробо- отборной установки	3	Оператор пробо- отборной установки	3	55	--
6.	Оператор пульта управления в сахарном производстве	3-6	Оператор главного пульта управления	4-5	55	--
			Оператор производст- венного участка	3-4	55	--
7.	Резчик свеклы	2; 4	Резчик свеклы	2; 4	55	--


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N выпус- ка ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик варки утфеля	2; 4-6	Аппаратчик варки утфеля	2; 4-6	51	Сахарная
2.	Аппаратчик дефе- косатурации свекловичного сока	3-5	Аппаратчик де- фекосатурации диффузионного сока	3-6	51	--
3.	Аппаратчик обработки свекловичного сока	2	Аппаратчик сульфитации овощей и фруктов	2-4	48	Общие пищевой продукции
4.	Аппаратчик обработки рафинадных голов	2-4	Аннулирована			Сахарная
5.	Аппаратчик получения клеевого раствора	3	Аннулирована			--
6.	Аппаратчик получения сахарата кальция	4	Аннулирована			--
7.	Выбивщик рафинадных голов	3-4	Аннулирована			--
8.	Изготовитель камышовых матов	1-2	Изготовитель камышовых и соломенных матов	1-2	48	Общие пищевой продукции
9.	Клеровщик сахара	2-3	Клеровщик сахара	2-3	51	Сахарная
10.	Оператор главного пульта управления	4-5	Оператор пульта управления в сахарном производстве	3-6	51	--
11.	Оператор ионитовой установки	4	Оператор иони- товой установки	4	51	--
12.	Оператор пробо- отборной установки	3	Оператор про- боотборной установки	3	51	--
13.	Оператор производствен- ного участка	3-4	Оператор пульта управления в сахарном производстве	3-6	51	--
14.	Раздельщик рафинада	2-3	Аннулирована			--
15.	Разливщик утфеля	2-3	Аннулирована	2-3	51	--
16.	Резчик свеклы	2; 4	Резчик свеклы	2; 4	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наиме- нование раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик пароводо- термического агрегата	4	Аппаратчик пароводо- термического агрегата	4	55	Пище- концен- тратная
2.	Дезодоратор- щик сои	3	Дезодораторщик сои	3	55	--
3.	Оператор зародыше- отделительной машины	2	Оператор зародыше- отделительной машины	2	55	--
4.	Оператор моечно- очистительного агрегата	4	Оператор моечно- очистительного агрегата	4	55	--
5.	Оператор обжарочного аппарата	5	Оператор обжарочного аппарата	5	55	--
6.	Фермента- торщик	4	Ферментаторщик	4	55	--


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N выпус- ка ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7
1.	Аппаратчик пароводо- термического агрегата	4	Аппаратчик пароводо- термического агрегата	4	51	Пище- концен- тратная
2.	Дезодораторщик сои	3	Дезодораторщик сои	3	51	- -
3.	Изготовитель кукурузных палочек	4	Аппаратчик получения экстру- зионных продуктов	4-5	48	Общие пищевой продукции
4.	Оператор зародыше- отделительной машины	2	Оператор зародыше- отделительной машины	2	51	Пище- концен- тратная
5.	Оператор моечно- очистительного агрегата	4	Оператор моечно- очистительного агрегата	4	51	--
6.	Оператор обжарочного аппарата	5	Оператор обжарочного аппарата	5	51	--
7.	Оператор распылительной сушилки	3; 5	Сушильщик пищевой продукции	1-5	48	Общие пищевой продукции
8.	Ферментаторщик	4	Ферментаторщик	4	51	Пище- концен- тратная


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наиме- нование раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Ароматиза- торщик	2	Ароматиза- торщик	2	55	Табачная
2.	Вальцовщик	2	Вальцовщик	2	55	--
3.	Загрузчик- выгрузчик ферментацион- ных камер	4	Загрузчик- выгрузчик ферментацион- ных камер	4	55	--
4.	Изготовитель сигар	2-3	Изготовитель сигар	2-3	55	--
5.	Купажист по табакам	4-6	Купажист по табакам	4-6	55	--
6.	Машинист вибросит резальных машин	2	Машинист вибросит резальных машин	2	55	--
7.	Машин дробильных машин	3	Машин дробильных машин	3	55	--
8.	Машинист линии непрерывной ферментации табака	4	Машинист линии непрерывной ферментации табака	4	55	--
9.	Машинист линии подготовки табака к ферментации	2-4	Машинист линии подготовки табака к ферментации	2-4	55	--
10.	Машинист махорочно- набивных машин	2-3	Машинист махорочно- набивных машин	2-3	55	--
11.	Машинист пневматичес- кой установки	2	Машинист пневматической установки	2	55	- -
12.	Машинист поточно- автоматизиро- ванных линий переработки табака	4	Машинист поточно- автоматизиро- ванных линий переработки табака	4	55	- -
13.	Машинист поточно- Механизиро- ванных папиросо- сигаретных линий и машин	2-4	Машинист поточно- механизиро- ванных папиросо- сигаретных линий и машин	2-4	55	- -
14.	Машинист-регулировщик	5-6	Машинист-регулировщик	5-6	55	- -
15.	Машинист табако- резальных машин	4-5	Машинист табако- резальных машин	4-5	55	- -
16.	Машинист фильтро- делательных машин	2-3	Машинист фильтро- делательных машин	2-3	55	- -
17.	Наладчик поточно- автоматизиро- ванных линий производства сигарет	5-7	Новая профессия
18.	Оператор поточно- автоматизиро- ванных линий производства сигарет	5-6	Новая профессия			- -
19.	Прессовщик махорочной пыли	2	Прессовщик махорочной пыли	2	55	- -
20.	Прессовщик рядна из-под табака	2	Прессовщик рядна из-под табака	2	55	- -
21.	Приготовитель нюхательной махорки и табака	2	Приготовитель нюхательной махорки и табака	2	55	- -
22.	Просевальщик фарматуры и отходов	2	Просевальщик фарматуры и отходов	2	55	--
23.	Разрыхлитель табака	2	Разрыхлитель табака	2	55	--
24.	Раскладчик листового табака	2	Раскладчик листового табака	2	55	--
25.	Рассевщик	2	Рассевщик	2	55	--
26.	Расфасовщик нюхательной махорки и табака	2	Расфасовщик нюхательной махорки и табака	2	55	--
27.	Расфасовщик табака	1	Расфасовщик табака	1	55	--
28.	Сортировщик сигарного листа	2	Сортировщик сигарного листа	2	55	--
29.	Сортировщик табака	2-4	Сортировщик табака	2-4	55	--
30.	Сортировщик табака в ферментацион- ном производстве	2-3; 5	Сортировщик табака в ферментацион- ном производстве	2-3; 5	55	--
31.	Сортировщик табачных изделий	2	Сортировщик табачных изделий	2	55	--
32.	Составитель вагонных партий табака	3	Составитель вагонных партий табака	3	55	--
33.	Сушильщик махорочной крошки	3	Сушильщик махорочной крошки	3	55	--
34.	Увлажняльщик махорочного сырья	2	Увлажняльщик махорочного сырья	2	55	--
35.	Увлажняльщик табачного сырья	3-4	Увлажняльщик табачного сырья	3-4	55	--
36.	Чистильщик оборудования	3	Чистильщик оборудования	3	55	--


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N выпус- ка ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Ароматизатор- щик	2	Ароматизатор- щик	2	51	Табачная
2.	Вальцовщик	2	Вальцовщик	2	51	--
3.	Загрузчик-выгрузчик ферментацион- ных камер	4	Загрузчик-выгрузчик ферментацион- ных камер	4	51	--
4.	Изготовитель сигар	2-3	Изготовитель сигар	2-3	51	--
5.	Купажист по табакам	4-6	Купажист по табакам	4-6	51	--
6.	Машинист вибросит резальных машин	2	Машинист вибросит резальных машин	2	55	--
7.	Машинист дробильных машин	3	Машинист дробильных машин	3	51	--
8.	Машинист линии непрерывной ферментации табака	4	Машинист линии непрерывной ферментации табака	4	51	--
9.	Машинист линии подготовки табака к ферментации	2-4	Машинист линии подготовки табака к ферментации	2-4	51	--
10.	Машинист махорочно- набивных машин	2-3	Машинист махорочно- набивных машин	2-3	51	--
11.	Машинист пневматической установки	2	Машинист пневматической установки	2	51	--
12.	Машинист поточно- автомати- зированных линий переработки табака	4	Машинист поточно- автомати- зированных линий переработки табака	4	51	--
13.	Машинист поточно- механизированных папиросо- сигаретных линий и машин	2-4	Машинист поточно- механизирован- ных папиросо- сигаретных линий и машин	2-4	51	--
14.	Машинист- регулировщик	5-6	Машинист- регулировщик	5-6	51	--
15.	Машинист табако- резальных машин	4-5	Машинист табако- резальных машин	4-5	51	--
16.	Машинист фильтро- делательных машин	2-3	Машинист фильтро- делательных машин	2-3	51	--
17.	Прессовщик махорочной пыли	2	Прессовщик махорочной пыли	2	51	--
18.	Прессовщик рядна из-под табака	2	Прессовщик рядна из-под табака	2	51	--
19.	Приготовитель нюхательной махорки и табака	2	Приготовитель нюхательной махорки и табака	2	51	--
20.	Просевальщик фарматуры и отходов	2	Просевальщик фарматуры и отходов	2	51	--
21.	Разрыхлитель табака	2	Разрыхлитель табака	2	51	--
22.	Раскладчик листового табака	2	Раскладчик листового табака	2	51	--
23.	Рассевщик	2	Рассевщик	2	51	Табачная
24.	Расфасовщик нюхательной махорки и табака	2	Расфасовщик нюхательной махорки и табака	2	51	--
25.	Расфасовщик табака	1	Расфасовщик табака	1	51	--
26.	Сортировщик сигарного листа	2	Сортировщик сигарного листа	2	51	--
27.	Сортировщик табака	2-4	Сортировщик табака	2-4	51	--
28.	Сортировщик табака в ферментацион- ном производстве	2-3; 5	Сортировщик табака в ферментацион- ном производстве	2-3; 5	51	--
29.	Сортировщик табачных изделий	2	Сортировщик табачных изделий	2	51	--
30.	Составитель вагонных партий табака	3	Составитель вагонных партий табака	3	51	--
31.	Сушильщик махорочной крошки	3	Сушильщик махорочной крошки	3	51	--
32.	Сушильщик табака	3	Аннулирована
33.	Увлажняльщик махорочного сырья	2	Увлажняльщик махорочного сырья	2	51	--
34.	Увлажняльщик табачного сырья	3-4	Увлажняльщик табачного сырья	3-4	51	--
35.	Чистильщик оборудования	3	Чистильщик оборудования	3	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7
1.	Аппаратчик обработки эфирных масел	3	Аппаратчик обработки эфирных масел	3	55	Эфиро- маслич- ная
2.	Аппаратчик ферментации эфиро- масличного сырья	3-4	Аппаратчик ферментации эфиро- масличного сырья	3-4	55


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик обработки эфирных масел	3	Аппаратчик обработки эфирных масел	3	51	Эфиро-маслич- ная
2.	Аппаратчик ферментации эфиро- масличного сырья	3-4	Аппаратчик ферментации эфиро- масличного сырья	3-4	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Веяльщик чая	1	Веяльщик чая	1	55	Чайная
2.	Заготовщик чайных ящиков	2-4	Заготовщик чайных ящиков	2-4	55	--
3.	Купажист по чаю	3-5	Купажист по чаю	3-5	55	--
4.	Машинист фиксационных машин	5	Машинист фиксационных машин	5	55	--
5.	Машинист чаезавялочных машин	2-4	Машинист чаезавялочных машин	2-4	55	--
6.	Машинист чаезавялочно- фиксаци- онных машин	5	Машинист чаезавялочно- фиксационных машин	5	55	--
7.	Машинист чае- скручивающих машин	4-5	Машинист чае- скручивающих машин	4-5	55	--
8.	Машинист чаесушильных машин	4-5	Машинист чаесушильных машин	4-5	55	--
9.	Оператор чае- перерабаты- вающей линии	4-5	Оператор чае- перерабаты- вающей линии	4-5	55	--
10.	Прессовщик кирпичного чая	2-4	Прессовщик кирпичного чая	2-4	55	--
11.	Прессовщик плиточного чая	3	Прессовщик плиточного чая	3	55	--
12.	Порционист лао-ча	2	Порционист лао-ча	2	55	--
13.	Пропарщик лао-ча	3	Пропарщик лао-ча	3	55	--
14.	Скирдовальщик	1-2	Скирдовальщик	1-2	55	--
15.	Сортировщик- разборщик чая	4-5	Сортировщик- разборщик чая	4-5	55	--
16.	Ферментиров- щик чая	4	Ферментировщик чая	4	55	--


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наименова- ние раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Веяльщик чая		Веяльщик чая	1	51	Чайная
2.	Заготовщик чайных ящиков	2-4	Заготовщик чайных ящиков	2-4	51	--
3.	Купажист по чаю	3-5	Купажист по чаю	3-5	51	--
4.	Машинист фиксационных машин	5	Машинист фиксационных машин	5	51	--
5.	Машинист чае- завялочных машин	2-4	Машинист чае- завялочных машин	2-4	51	--
6.	Машинист чае- скручивающих машин	4-5	Машинист чае- скручивающих машин	4-5	51	--
7.	Машинист чаесушильных машин	4-5	Машинист чаесушильных машин	4-5	51	--
8.	Машинист чаезавялочно- фиксационных машин	5	Машинист чаезавялочно- фиксационных машин	5	51	--
9.	Оператор чае- перерабатыва- ющей линии	4-5	Оператор чае- перерабатывающей линии	4-5	51	--
10.	Прессовщик кирпичного чая	2-4	Прессовщик кирпичного чая	2-4	51	--
11.	Прессовщик плиточного чая	3	Прессовщик плиточного чая	3	51	--
12.	Порционист лао-ча	2	Порционист лао-ча	2	51	--
13.	Пропарщик лао-ча	3	Пропарщик лао-ча	3	51	--
14.	Скирдовальщик	1-2	Скирдовальщик	1-2	51	--
15.	Сортировщик- разборщик чая	4-5	Сортировщик- разборщик чая	4-5	51	--
16.	Ферментиров- щик чая	4	Ферментировщик чая	4	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавше- му выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращенное наименова- ние раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик приготовления косметических средств	4-5	Аппаратчик приготовления косметических средств	4-5	55	Пафю- мерная
2.	Аппаратчик приготовления парфюмерных композиций и жидкостей	3-5	Аппаратчик приготовления парфюмерных композиций и жидкостей	3-5	55	--
3.	Вальцовщик косметической массы	3	Вальцовщик косметической массы	3	55	--
4.	Варщик косметической массы	3-5	Варщик косметической массы	3-5	55	--
5.	Формовщик пенальной косметики	3	Формовщик пенальной косметики	3	55	--


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наименова- ние раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик приготовления косметических средств	4-5	Аппаратчик приготовления косметических средств	4-5	51	Парфю- мерная
2.	Аппаратчик приготовления парфюмерных композиций и жидкостей	3-5	Аппаратчик приготовления парфюмерных композиций и жидкостей	3-5	51	--
3.	Вальцовщик косметической массы	3	Вальцовщик косметической массы	3	51	--
4.	Варщик косметической массы	3-5	Варщик косметической массы	3-5	51	--
5.	Формовщик пенальной косметики	3	Формовщик пенальной косметики	3	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N выпус- ка ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7
I. Маслодобывающее производство
1.	Аппаратчик гидратации	3; 5	Аппаратчик гидратации	3; 5	55	Масло- жировая
2.	Аппаратчик получения фосфатитов	3-4	Аппаратчик получения фосфатитов	3-4	55	--
3.	Жаровщик	4-5	Жаровщик	4-5	55	--
4.	Регенератор- щик	4	Регенераторщик	4	55	--
II. Рафинация и гидрогенизация жиров и масел
5.	Аппаратчик дезодорации	4	Аппаратчик дезодорации	4	55	Масло- жировая
6.	Аппаратчик установки производства отбельной земли	4	Аппаратчик установки производства отбельной земли	4	55	--
7.	Аппаратчик этаноламиновой установки	3-4	Аппаратчик этаноламиновой установки	3-4	55	--
8.	Водородчик	4-6	Водородчик	4-6	55	--
9.	Генераторщик	5-6	Генераторщик	5-6	55	--
10.	Гидрогенизатор- щик	4-6	Гидрогенизатор- щик	4-6	55	--
11.	Катализаторщик	3-4	Катализаторщик	3-4	55	--
12.	Обработчик соапстока	2-3	Обработчик соапстока	2-3	55	--
13.	Разварщик саломаса	3	Разварщик саломаса	3	55	--
III. Производство маргарина жиров и майонеза
14.	Аппаратчик- комплекторщик	4	Аппаратчик- комплекторщик	4	55	Масло- жировая
15.	Аппаратчик по приготовлению майонеза	3-4	Аппаратчик по приготовлению майонеза	3-4	55	--
16.	Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий	3-4	Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий	3-4	55	--
17.	Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров	4	Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров	4	55	--
18.	Аппаратчик приготовления эмульгатора	3-4	Аппаратчик приготовления эмульгатора	3-4	55	--
19.	Оператор линии производства маргарина	5	Оператор линии производства маргарина	5	5	--
20.	Темпериров- щик жировой основы	3	Темперировщик жировой основы	3	55	--
21.	Фризерщик	3	Фризерщик	3	55	--
IV. Расщепительно-глицериновое производство
22.	Аппаратчик ионообменной очистки глицерина	5-6	Аппаратчик ионообменной очистки глицерина	5-6	55	Масло- жировая
23.	Аппаратчик расщепления жиров	3-6	Аппаратчик расщепления жиров	3-6	55	--
V. Производство моющих средств
24.	Аппаратчик вакуум- сушильной установки	5	Аппаратчик вакуум- сушильной установки	5	55	Масло- жировая
25.	Аппаратчик мыловарения	4-6	Аппаратчик мыловарения	4-6	55	--
26.	Заготовщик основы для моющих средств	3	Заготовщик основы для моющих средств	3	55	--
27.	Ланолинщик	4	Ланолинщик	4	55	--
28.	Оператор линии производства мыла	4	Оператор линии производства мыла	4	55	--
29.	Приготовитель растворов красителей	3	Приготовитель растворов красителей	3	55	--
30.	Составитель смеси моющих средств	4	Составитель смеси моющих средств	4	55	--
VI. Свечное производство
31.	Изготовитель свечей	2-3	Изготовитель свечей	2-3	55	Масло- жировая


1.	Аппаратчик гидратации	3; 5	Аппаратчик гидратации	3; 5	51	Масло- жировая
2.	Аппаратчик получения фосфа- титов	3-4	Аппаратчик получения фос- фатитов	3-4	51	--
3.	Жаровщик	4-5	Жаровщик	4-5	51	--
4.	Регенераторщик	4	Регенераторщик	4	51	--
II. Рафинация и гидрогенизация жиров и масел
5.	Аппаратчик дезодорации	4	Аппаратчик дезодорации	4	51	Масло- жировая
6.	Аппаратчик уста- новки производст- ва отбельной земли	4	Аппаратчик установки производства отбельной земли	4	51	--
7.	Аппаратчик этаноламиновой установки	3-4	Аппаратчик этаноламиновой установки	3-4	51	--
8.	Водородчик	4-6	Водородчик	4-6	51	--
9.	Генераторщик	5-6	Генераторщик	5-6	51	--
10.	Гидрогенизатор- щик	4-6	Гидрогениза- торщик	4-6	51	--
11.	Катализаторщик	3-4	Катализаторщик	3-4	51	--
12.	Обработчик соапстока	2-3	Обработчик соапстока	2-3	51	Масло- жировая
13.	Разварщик саломаса	3	Разварщик саломаса	3	51	--
III. Производство маргарина жиров и майонеза
14.	Аппаратчик- комплекторщик	4	Аппаратчик- комплекторщик	4	51	Масло- жировая
15.	Аппаратчик по приготовлению майонеза	3-4	Аппаратчик по приготовлению майонеза	3-4	51	--
16.	Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий	3-4	Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий	3-4	51	--
17.	Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров	4	Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров	4	51	--
18.	Аппаратчик приготовления эмульгатора	3-4	Аппаратчик приготовления эмульгатора	3-4	51	--
19.	Оператор линии производства маргарина	5	Оператор линии производства маргарина	5	51	--
20.	Темперировщик жировой основы	3	Темперировщик жировой основы	3	51	--
21.	Фризерщик	3	Фризерщик	3	51	--
IV. Расщепительно-глицериновое производство
22.	Аппаратчик ионообменной очистки глицерина	5-6	Аппаратчик ионообменной очистки глицерина	5-6	51	Масло- жировая
23.	Аппаратчик расщепления жиров	3-6	Аппаратчик расщепления жиров	3-6	51	--
V. Производство моющих средств
24.	Аппаратчик вакуум-сушильной установки	5	Аппаратчик вакуум-сушильной установки	5	51	Масло- жировая
25.	Аппаратчик мыловарения	4-6	Аппаратчик мыловарения	4-6	51	--
26.	Заготовщик основы для моющих средств	3	Заготовщик основы для моющих средств	3	51	--
27.	Ланолинщик	4	Ланолинщик	4	. 51	--
28.	Оператор линии производства мыла	4	Оператор линии производства мыла	4	51	--
29.	Приготовитель растворов красителей	3	Приготовитель растворов красителей	3	51	--
30.	Составитель смеси моющих средств	4	Составитель смеси моющих средств	4	51	--
VI. Свечное производство
31.	Изготовитель свечей	2-3	Изготовитель свечей	2-3	51	Масло- жировая


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наименова- ние раздела
1	2	3	4	5	6	7
I. Производство каменной, самосадочной и садочной соли
1.	Аппаратчик соле-обогатительной установки	3-4	Аппаратчик соле-обогатительной установки	3	55	Соляная
2.	Машинист агрегатов по добыче соли в озере	3; 5	Машинист агрегатов по добыче соли в озере	3; 5	55	--
3.	Машинист вальцовых станков	2-4	Машинист вальцовых станков	2-4	55	--
4.	Машинист механического катка	4	Машинист механического катка	4	55	--
5.	Машинист солео-богатительной установки	3; 5	Машинист солео-богатительной установки	3; 5	55	--
6.	Машинист солекомбайна	4-6	Машинист солекомбайна	4-6	55	--
7.	Машинист солеуборочного комбайна	3-6	Машинист солеуборочного комбайна	3-6	55	--
8.	Моторист рапокачки	4	Моторист рапокачки	4	55	--
9.	Навальщик соли в бассейнах	4	Навальщик соли в бассейнах	4	55	--
10.	Подготовитель бассейнов	2-4	Подготовитель бассейнов	2-4	55	--
11.	Путевой рабочий на озере	3-5	Путевой рабочий на озере	3-5	55	--
12.	Трубник на солекомбайне	2	Трубник на солекомбайне	2	55	--
II. Производство выварочной соли
13.	Выпарщик соли	4	Выпарщик соли	4	55	Соляная
14.	Оператор рассолодобычных скважин	2-6	Новая профессия			--
15.	Реакторщик химочистки рассола	4	Реакторщик химочистки рассола	4	55	--


N пп		Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1		2	3	4	5	6	7
I. Производство каменной, самосадочной и садочной соли
1.		Аппаратчик соле- обогатительной установки	3	Аппаратчик соле- обогатительной установки	3-4	51	Соляная
2.		Машинист агрегатов по добыче соли в озере	3; 5	Машинист агрегатов по добыче соли в озере	3; 5	51	--
3.		Машинист вальцовых станков	2-4	Машинист вальцовых станков	2-4	51	--
4.		Машинист механического катка	4	Машинист механического катка	4	51	--
5.		Машинист соле- обогатительной установки	3; 5	Машинист соле- обогатительной установки	3; 5	51	--
6.		Машинист солекомбайна	4-6	Машинист солекомбайна	4-6	51	--
7.		Машинист солеуборочного комбайна	3-6	Машинист солеуборочного комбайна	3-6	51	--
8.		Моторист рапокачки	4	Моторист рапокачки	4	51	--
9.		Навальщик соли в бассейнах	4	Навальщик соли в бассейнах	4	51	--
10.		Подготовитель бассейнов	2-4	Подготовитель бассейнов	2-4	51	--
11.	Путевой рабочий на озере		3-5	Путевой рабочий на озере	3-5	51	--
12.	Реакторщик химочистки рассола		4	Реакторщик химочистки рассола	4	51	--
II. Производство выварочной соли
13.	Выпарщик соли		4	Выпарщик соли	4	51	Соляная
14.	Трубник на солекомбайне		2	Трубник на солекомбайне	2	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон раз- рядов	Наименование профессий по действовав- шему выпуску издания 1986 года	Диа- пазон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокра- щенное наиме- нование раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Выборщик солодкового корня	4-5	Выборщик солодкового корня	4-5	55	Солод- ковый корень
2.	Машинист трамбовки	3	Машинист трамбовки	3	55	--
3.	Приемщик солодкового корня	5	Приемщик солодкового корня	5	55	--


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Варщик экстракта солодкового корня	3	Варщик	2-5	48	Общие пищевой продукции
2.	Выборщик солодкового корня	4-5	Выборщик солодкового корня	4-5	51	Солодко- вый корень
3.	Машинист трамбовки	3	Машинист трамбовки	3	51	--
4.	Приемщик солодкового корня	5	Приемщик солодкового корня	5	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик комбикормового производства	2-6	Аппаратчик комбикормового производства	2-6	55	Муко- мольно- крупяное произ- водство
2.	Аппаратчик крупяного производства	2-6	Аппаратчик крупяного производства	2-6	55	--
3.	Аппаратчик мукомольного производства	2-6	Аппаратчик мукомольного производства	2-6	55	--
4.	Аппаратчик обработки зерна	2-6	Аппаратчик обработки зерна	2-6	55	--
5.	Машинист зерновых погрузочно- разгрузочных машин	2-5	Машинист зерновых погрузочно- разгрузочных машин	2-5	55	--
6.	Машинист линий аэрозольтранс- порта	4	Новая профессия
7.	Мельник	3-4	Мельник	3-4	55	--
8.	Оператор дезинсекционных установок	4-5	Оператор дезинсекционных установок	4-5	55	--
9.	Оператор пакетоформирую- щих машин	3; 5	Оператор пакетоформирую- щих машин	5	55	--
10.	Оператор пульта управления элеватором	4	Новая профессия


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон раз- рядов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наименова- ние раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик комбикормового производства	2-6	Аппаратчик комбикормового производства	2-6	51	Муко- мольно- крупяное произ- водство
2.	Аппаратчик крупяного производства	2-6	Аппаратчик крупяного производства	2-6	51	--
3.	Аппаратчик мукомольного производства	2-6	Аппаратчик мукомольного производства	2-6	51	--
4.	Аппаратчик обработки зерна	2-6	Аппаратчик обработки зерна	2-6	51	--
5.	Машинист зерновых погрузочно- разгрузочных машин	2-5	Машинист зерновых погрузочно- разгрузочных машин	2-5	51	--
6.	Мельник	3-4	Мельник	3-4	51	--
7.	Оператор дезинсекцион- ных установок	4-5	Оператор дезинсекцион- ных установок	4-5	51	--
8.	Оператор пакетоформиру- ющих машин	5	Оператор пакетоформиру- ющих машин	3; 5	51	--


N пп	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску ЕТКС издания 1986 года и КС издания 1990 года	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Бармен	4-5	Бармен	4-5	55	Обществен- ное питание
2.	Буфетчик	3-5	Буфетчик	3-5	55	--
3.	Изготовитель пищевых полуфабрикатов	1-5	Изготовитель пищевых полуфабрикатов	1-5	55	--
4.	Комплектовщик товаров	2	Комплектовщик товаров	-	00	Торговля
5.	Контролер-кассир	2-4	Контролер-кассир	I-III катег.	00	--
6.	Кухонный рабочий	2	Кухонный рабочий	2	55	Обществен- ное питание
7.	Мойщик посуды	1-2	Мойщик посуды	1-2	55	--
8.	Официант	3-5	Официант	3-5	55	--
9.	Повар	2-6	Повар	2-6	55	--
10.	Повар детского питания	5	Повар детского питания	-	00	Торговля
11.	Приготовитель молочных коктейлей	3	Приготовитель молочных коктейлей	3	55	Общест- венное питание
12.	Приготовитель напитков	3-4	Приготовитель напитков	3-4	55	--
13.	Приемщик товаров	2	Приемщик товаров		00	Торговля
14.	Продавец непродовольст- венных товаров	3-5	Продавец непродовольствен- ных товаров	I-III катег.	00	--
15.	Продавец продовольствен- ных товаров	2-4	Продавец продовольствен- ных товаров	I-III катег.	00	--
16.	Разрубщик мяса	3	Разрубщик мяса на рынке		00	--
17.	Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию	3-6	Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию	3-6	55	Общественное питание


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапаз- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Бармен	4-5	Бармен	4-5	51	Торговля и общест- венное питание
2.	Буфетчик	3-5	Буфетчик	3-5	51	--
3.	Изготовитель пищевых полуфабрикатов	1-5	Изготовитель пищевых полуфабрикатов	1-5	51	--
4.	Кухонный рабочий	2	Кухонный рабочий	2	51	--
5.	Мойщик посуды	1-2	Мойщик посуды	1-2	51	--
6.	Официант	3-5	Официант	3-5	51	--
7.	Повар	2-6	Повар	2-6	51	--
8.	Приготовитель молочных коктейлей	3	Приготовитель молочных коктейлей	3	51	--
9.	Приготовитель напитков	3-4	Приготовитель напитков	3-4	51	--
10.	Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию	3-6	Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию	3-6	51	--


N п/п	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диа- пазон разря- дов	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диа- пазон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокра- щенное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7

1.	Аппаратчик асептического консервирования	4-5	Новая профессия
2.	Аппаратчик стерилизации консервов	2; 4-6	Аппаратчик стерилизации консервов	2; 4-6	53	Консервы
3.	Аппаратчик томатосокового агрегата	4	Аппаратчик томатосокового агрегата	4	53	--
4.	Засольщик овощей	2-3	Засольщик овощей	2-3	53	--
5.	Изготовитель глазированных фруктов	2-3	Изготовитель глазированных фруктов	1-3	53	--
6.	Машинист закаточных машин	3-5	Машинист закаточных машин	3-5	53	--
7.	Машинист разливочно- наполнительных автоматов	3-5	Машинист разливочно- наполнительных автоматов	3-5	53	--
8.	Укладчик- заливщик продуктов консервирования	1-3	Укладчик продуктов консервирования	1-3	53	--
			Заливщик продуктов консервирования	2	53	--
9.	Фаршировщик овощей	2	Фаршировщик овощей	2	53	Консервы
10.	Эксгаустировщик банок с консервами	2	Эксгаустировщик банок с консервами	2	53	--


N пп	Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года	Диапа- зон разря- дов	Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе	Диапа- зон разря- дов	N вы- пуска ЕТКС	Сокращен- ное наимено- вание раздела
1	2	3	4	5	6	7
1.	Аппаратчик гомогенизации	2-3	Аппаратчик гомогенизации	2-3	48	Общие пищевой продукции
2.	Аппаратчик стерилизации консервов	2, 4-6	Аппаратчик стерилизации консервов	2, 4-6	51	Консервы
3.	Аппаратчик сульфитации овощей и фруктов	3-4	Аппаратчик сульфитации овощей и фруктов	2-4	48	Общие пищевой продукции
4.	Аппаратчик томатосокового агрегата	4	Аппаратчик томатосокового агрегата	4	51	Консервы
5.	Заливщик продуктов консервирования	2	Укладчик-заливщик продуктов консервирования	1-3	51	--
6.	Засольщик овощей	2-3	Засольщик овощей	2-3	51	--
7.	Изготовитель глазированных фруктов	1-3	Изготовитель глазированных фруктов	2-3	51	--
8.	Контролер-весовщик	3	Контролер пищевой продукции	2-4	48	Общие пищевой продукции
9.	Машинист закаточных машин	3-5	Машинист закаточных машин	3-5 .	51	Консервы
10.	Машинист по очистке кукурузных початков	2	Машинист по очистке кукурузных початков	2	48	Общие пищевой продукции
11.	Машинист разливочно- наполнительных автоматов	3-5	Машинист разливочно- наполнительных автоматов	3-5	51	Консервы
12.	Оператор автоматизирован- ной линии варки томато- продукции	5	Варщик	2-5	48	Общие пищевой продукции
13.	Оператор сублимационной установки	5	Аппаратчик сублимационной установки	5	48	--
14.	Подготовитель пищевого сырья	1-3	Подготовитель пищевого сырья и материалов	1-3	48	--
15.	Укладчик продуктов консервирования	1-3	Укладчик- заливщик продуктов консер- вирования	1-3	51	Консервы
16.	Фаршировщик овощей	2	Фаршировщик овощей	2	51	--
17.	Эксгаустировщик банок с консервами	2	Эксгаустировщик банок с консервами	2	51	--

Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 года

Диапа-
зон разря-
дов

Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе

Диапа-
зон
разря-
дов

N вы-
пуска ЕТКС

Сокращен-
ное наимено-
вание раздела

I. Маслодобывающее производство


N п/п	Наименование профессий		Диапазон разрядов	Стр.
1	2		3	4
Производство алкогольной и безалкогольной продукции
1.		Аппаратчик выращивания дрожжей	3
2.		Аппаратчик коньячного производства	3-5
3.		Аппаратчик перегонки и ректификации спирта	4-6
4.		Аппаратчик по выработке уксуса	4-5
5.		Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса	4
6.		Аппаратчик приготовления питательных сред	3-4
7.		Аппаратчик производства шампанского	4-5
8.		Аппаратчик процесса брожения	3-6
9.		Дегоржер	5
10.		Денатураторщик спирта	3
11.		Каптажист	3
12.		Купажист	4-5
13.		Обработчик виноматериалов и вина	2-5
14.		Обработчик винного сырья	1-4
15.		Обработчик воды	2-4
16.		Обработчик коньячных спиртов и коньяков	2-5
17.		Обработчик отходов виноделия	2-4
18.		Обработчик сусла и соков	1-5
19.		Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве	4-6
20.		Приготовитель мелассного сусла	3
21.		Приготовитель морса	2
22.		Приготовитель питательных растворов	2
23.		Приготовитель сухих пивных дрожжей	2-3
24.		Приготовитель игристых вин	2-4
25.		Ремюер	5
26.		Солодовщик	3-6
Хлебопекарно-макаронное производство
1.		Дрожжевод	2-4
2.		Заквасчик	4-5
3.		Кочегар производственных печей	2-5
4.		Машинист машины по чистке и смазке листов	3
5		Машинист низальных машин	1-3
6		Машинист ошпарочного агрегата	2-3
7.		Машинист поточной линии формования хлебных изделий	4
8.		Машинист пруфера	2-3
9.		Машинист тесторазделочных машин	2-4
10.		Оператор поточно-автоматической линии	5-6
11.		Оператор установки бестарного хранения сырья	4-5
12.		Пекарь	2-5
13.		Пекарь-мастер	4-6
14.		Полимеризаторщик металлических форм и листов	4
15.		Прессовщик полуфабриката макаронных изделий	4
16.		Сушильщик длиннотрубчатых макарон	4
17.		Тестовод	2-5
18.		Укладчик хлебобулочных изделий	2-3
19.		Формовщик теста	3-4
Кондитерское производство
1.		Аппаратчик по обработке сырого пектина	5
2.		Аппаратчик приготовления инвертного сиропа	4
3.		Глазировщик	1-4
4.		Дражировщик	2-4
5.		Изготовитель бисквита	1-5
6.		Изготовитель вафель	1-4
7.		Изготовитель карамели	1-5
8.		Изготовитель конфет	1-5
9.		Изготовитель мармеладопастильных изделий	1-5
10.		Изготовитель таблеток	3-4
11.		Изготовитель шоколада	1-5
12.		Коагулировщик пектина	3
13.		Кондитер	1-6
14.		Купажист пектинового экстракта	4
15.		Машинист сбивальных машин	2-3
16.		Машинист формующе-завертывающего полуавтомата	4
17.		Машинист шоколадоотделочных машин	3-5
18.		Обкатчик клюквы	1-3
19.		Обсыпщик кондитерских изделий	1-2
20.		Окрасчик сиропа	2
21.		Оператор линии по производству муки и гранул	5
22.		Оператор линии по производству жевательной резинки	3-5
23.		Оператор линии приготовления шоколадной массы	4-5
24.		Отбельщик коагулята	4
25.		Приготовитель белковых масс	2-5
26.		Рецептурщик	2-4
27.		Халвомес	1; 4
28.		Экстрагировщик пектина	4
Крахмалопаточное производство
1.		Аппаратчик гидролиза крахмального молока	4-5
2.		Аппаратчик крахмального агрегата	3-4
3.		Аппаратчик обезжиривания сиропов	2
4.		Аппаратчик осаждения глютена	2
5.		Аппаратчик получения декстрина	2; 4-5
6.		Аппаратчик получения кукурузного масла	5
7.		Аппаратчик получения сиропов	5
8.		Аппаратчик получения сухих кормов	4
9.		Аппаратчик получения сухого крахмала	5
10.		Аппаратчик получения сырого крахмала	5
11.		Аппаратчик приготовления окисленного крахмала	3
12.		Аппаратчик рафинирования крахмала	2-4
13.		Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ	4
14.		Гидроциклонщик	3-5
15.		Изготовитель саговой крупки	3
16.		Машинист терочных машин	3-4
17.		Приготовитель крахмального молока	3-4
18.		Флотаторщик	2
Производство сахара
1.		Аппаратчик варки утфеля	2; 4-6
.2		Аппаратчик дефекосатурации диффузионного сока	3-6
3.		Клеровщик сахара	2-3
4.		Оператор ионитовой установки	4
5.		Оператор пробоотборной установки	3
6.		Оператор пульта управления в сахарном производстве	3-6
7.		Резчик свеклы	2; 4
Производство пищевых концентратов
1.		Аппаратчик пароводотермического агрегата	4
2.		Дезодораторщик сои	3
3.		Оператор зародышеотделительной машины	2
4.		Оператор моечно-очистительного агрегата	4
5.		Оператор обжарочного аппарата	5
6.		Ферментаторщик	4
Табачно-махорочное и ферментационное производства
1.		Ароматизаторщик	2
2.		Вальцовщик	2
3.		Загрузчик-выгрузчик ферментационных камер	4
4.		Изготовитель сигар	2-3
5.		Купажист по табакам	4-6
6.		Машинист вибросит резальных машин	2
7.		Машинист дробильных машин	3
8.		Машинист линии непрерывной ферментации табака	4
9.		Машинист линии подготовки табака к ферментации	2-4
10.		Машинист махорочно-набивных машин	2-3
11.		Машинист пневматической установки	2
12.		Машинист поточно-автоматизированных линий переработки табака	4
13.		Машинист поточно-механизированных папиросо-сигаретных линий и машин	2-4
14.		Машинист-регулировщик	5-6
15.		Машинист табакорезальных машин	4-5
16.		Машинист фильтроделательных машин	2-3
17.		Наладчик поточно-автоматизированных линий производства сигарет	5-7
18.		Оператор поточно-автоматизированных линий производства сигарет	5-6
19.		Прессовщик махорочной пыли	2
20.		Прессовщик рядна из-под табака	2
21.		Приготовитель нюхательной махорки и табака	2
22.		Просевалыцик фарматуры и отходов	2
23.		Разрыхлитель табака	2
24.		Раскладчик листового табака	2
25.		Рассевщик	2
26.		Расфасовщик нюхательной махорки и табака	2
27.		Расфасовщик табака	1
28.		Сортировщик сигарного листа	2
29.		Сортировщик табака	2-4
30.		Сортировщик табака в ферментационном производстве	2-3; 5
31.		Сортировщик табачных изделий	2
32.		Составитель вагонных партий табака	3
33.		Сушильщик махорочной крошки	3
34.		Увлажняльщик махорочного сырья	2
35.		Увлажняльщик табачного сырья	3-4
36.		Чистильщик оборудования	3

Эфиромасличное производстве
1.		Аппаратчик обработки эфирных масел	3
2.		Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья	3-4

Производство чая
1.		Веяльщик чая	1
2.		Заготовщик чайных ящиков	2-4
3.		Купажист по чаю	3-5
4.		Машинист фиксационных машин	5
5.		Машинист чаезавялочных машин	2-4
6.		Машинист чаезавялочно-фиксационных машин	5

7.		Машинист чаескручивающих машин	4-5
8.		Машинист чаесушильных машин	4-5
9.		Оператор чаеперерабатывающей линии	4-5
10.		Прессовщик кирпичного чая	2-4
11.		Прессовщик плиточного чая	3
12.		Порционист лао-ча	2
13.		Пропарщик лао-ча	3
14.		Скирдовальщик	1-2
15.		Сортировщик-разборщик чая	4-5
16.		Ферментировщик чая	4
Парфюмерно-косметическое производство
1.		Аппаратчик приготовления косметических средств	4-5
2.		Аппаратчик приготовления парфюмерных композиций и жидкостей	3-5
3.		Вальцовщик косметической массы	3
4.		Варщик косметической массы	3-5
5.		Формовщик пенальной косметики	3
Масложировое производство
1.		Аппаратчик вакуум-сушильной установки	5
2.		Аппаратчик гидратации	3; 5
3.		Аппаратчик дезодорации	4
4,		Аппаратчик ионообменной очистки глицерина	5-6
5.		Аппаратчик-комплекторщик	4
6.		Аппаратчик мыловарения	4-6
7.		Аппаратчик получения фосфатидов	3-4
8.		Аппаратчик по приготовлению майонеза	3-4
9.		Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий	3-4
10.		Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров	4
11.		Аппаратчик приготовления эмульгатора	3-4
12.		Аппаратчик расщепления жиров	3-6
13.		Аппаратчик установки производства отбельной земли	4
14.		Аппаратчик этаноламиновой установки	3-4
15.		Водородчик	4-6
16.		Генераторщик	5-6
17.		Гидрогенизаторщик	4-6
18.		Жаровщик	4-5
19.		Заготовщик основы для моющих средств	3
20.		Изготовитель свечей	2-3
21.		Катализаторщик	3-4
22.		Ланолинщик	4
23.		Обработчик соапстока	2-3
24.		Оператор линии производства маргарина	5
25.		Оператор линии производства мыла	4
26.		Приготовитель растворов красителей	3
27.		Разварщик саломаса	3
28.		Регенераторщик	4
29.		Составитель смеси моющих средств	4
30.		Темперировщик жировой основы	3
31.		Фризерщик	3
Добыча и производство поваренной соли
1.		Аппаратчик солеобогатительной установки	3-4
2.		Выпарщик соли	4
3.		Машинист агрегатов по добыче соли в озере	3; 5
4.		Машинист вальцовых станков	2-4
5.		Машинист механического катка	4
6.		Машинист солеобогатительной установки	3; 5
7.		Машинист солекомбайна	4-6
8.		Машинист солеуборочного комбайна	3-6
9.		Моторист рапокачки	4
10.		Навальщик соли в бассейнах	4
11.		Оператор рассолодобычных скважин	2-6
12.		Подготовитель бассейнов	2-4
13.		Путевой рабочий на озере	3-5
14.		Реакторщик химочистки рассола	4
15.		Трубник на солекомбайне	2
Добыча и переработка солодкового корня
1.		Выборщик солодкового корня	4-5
2.		Машинист трамбовки	3
3.		Приемщик солодкового корня	5
Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства
1.		Аппаратчик комбикормового производства	2-6
2.		Аппаратчик крупяного производства	2-6
3.		Аппаратчик мукомольного производства	2-6
4.		Аппаратчик обработки зерна	2-6
5.		Машинист зерновых погрузочно-разгрузочных машин	2-5
6.		Машинист линий аэрозольтранспорта	4
7.		Мельник	3-4
8.		Оператор дезинсекционных установок	4-5
9.		Оператор пакетоформирующих машин	3; 5
10.		Оператор пульта управления элеватором	4
Торговля и общественное питание
1.		Бармен	4-5
2.		Буфетчик	3-5
3.		Изготовитель пищевых полуфабрикатов	1-5
4.		Комплектовщик товаров	2
5.		Контролер-кассир	2-4
6.		Кухонный рабочий	2
7.		Мойщик посуды	1-2
8.		Официант	3-5
9.		Повар	2-6
10.		Повар детского питания	5
11.		Приготовитель молочных коктейлей	3
12.		Приготовитель напитков	3-4
13.		Приемщик товаров	2
14.		Продавец непродовольственных товаров	3-5
15.		Продавец продовольственных товаров	2-4
16.		Разрубщик мяса	3
17.		Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию	3-6
		Производство консервов
1.		Аппаратчик асептического консервирования	4-5
2.		Аппаратчик стерилизации консервов	2; 4-6
3.		Аппаратчик томатосокового агрегата	4
4.		Засольщик овощей	2-3
5.		Изготовитель глазированных фруктов	2-3
6.		Машинист закаточных машин	3-5
7.		Машинист разливочно-наполнительных автоматов	3-5
8.		Укладчик-заливщик продуктов консервирования	1-3
9.		Фаршировщик овощей	2
10.		Эксгаустировщик банок с консервами	2

Текст документа сверен по:
Бюллетень Министерства труда
и социального развития
Российской Федерации,
N 3, 2004 год (постановление);
рассылка (Приложение)