Закальщик мороженого
icon
Пищевая промышленность
icon
Профессия рабочих

ОКПДТР

КЧ

ДТР

Код выпуска ЕТКС

Код по ОКЗ

12143
1 - Профессия рабочих 2143 Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов
6
Контрольное число
3
Диапозон тарифных разрядов
51
Номер единого тарифно-квалификационным справочника
7513
Общероссийского классификатора занятий

О Профеcсии

Тарифно-квалификационные характеристики профессии «Закальщик мороженого» требуются для определения видов работ, тарифной ставки и присвоения разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации.

На основе указанных характеристик выполняемых работ и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция закальщик мороженого, а также кадровые документы, в том числе для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.

При составлении рабочих (должностных) инструкций необходимо учитывать общие положения и рекомендации по выпуску ЕТКС 51, если информации недостаточно, обратитесь к поиску профессии через каталог профессий и специальностей по алфавиту.

§ 21. Закальщик мороженого 3-го разряда

Характеристика работ. Ведение процесса закаливания мороженого. Прием мороженого в лотках, гильзах и коробках и размещение его по ассортименту в закалочной камере или в рассольной ванне. Контроль температурного режима в закалочной камере или в рассольной ванне по контрольно-измерительным приборам и регулирование времени закалки мороженого. Укладка расфасованного мороженого в контейнеры и пломбировка. Ведение первичного учета. Передача мороженого на реализацию или в экспедицию. Съем снега с батарей охлаждения в камерах.

Должен знать: основы технологии производства и закалки мороженого; правила укладки и хранения мороженого в камере; требования, предъявляемые к температурному режиму закалочной камеры и рассольной ванны.

Похожие профессии Закальщик мороженого:

icon
Пищевая промышленность
icon
Профессия рабочих
Оператор линии производства мороженого
icon
Пищевая промышленность
icon
Профессия рабочих
Изготовитель мороженого
icon
Легкая текстильная промышленность
icon
Профессия рабочих
Закальщик изделий с хохломской росписью